Préparation avant de consommer ces petits fruits bleus pour 1 kg :

• Les laver
• Ajouter de l’eau tiède et 2-3 cuillères à soupe de sel
• Changer l’eau salée 3-4 fois par jour pendant 3 jours minimum
• Dès que le fruit peut être séparer en deux à la main c’est bon

Autrefois, les anciens les consommaient avec du riz gluant cuit.