Carnet de Voyage & Découvertes
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Mélange de fruits exotiques
Idée de présentation de fruits exotiques avec : Ananas Papaye Mangue Physalis
Pitaya jaune
Pitaya jaune (Thaïlande) Mar Mankone en lao
Petite Clémentine
Petite clémentine Mar Som hot en lao
Mar Kho
Préparation avant de consommer ces petits fruits bleus pour 1 kg : Les laver Ajouter de l'eau tiède et 2-3 cuillères à soupe de sel Changer l'eau salée 3-4 fois par jour pendant 3 jours minimum Dès que le fruit peut être séparer en deux à la main c'est bon Autrefois,...
Jujube
Jujube Mar Thane en lao
Fraise
Fraîse (Chiang Mai, Thaïlande)
Longane
Longane Mar Gnam Gnaï en lao
Datte fraîche
Datte fraîche Le fruit n'étant pas encore mûr, la datte doit être consommé avec du sel et du piment
Mar Phou & Mar Phang
Mar Phou et Mar Phang Ici avec un petit bol de mélange de sel et de piment en poudre Tout comme la mangue ou la papaye, nous pouvons manger ce fruit encore vert. Par contre son noyau (de couleur violet) est inconsommable. À maturité, quand le fruit devient jaune, Mar...
Physalis
Physalis (Thaïlande)

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