Sa Pa (à base de poisson) Au Laos, le Sa Pa se prépare à base de poissons à chair blanche comme le brochet, la carpe,... mais ici, nous le ferons avec d'autres poissons.Ingrédients : ~1 kg de poisson (espadon, saumon, truite,...) 5-6 gousses d'ail 3-4 échalotes 1-2...

Lab Goua de Luang PrabangLe Lab à base d'aubergines grillées est un plat traditionnel du Nord du Laos, servi lors d'un mariage, baptême, nouvel an,... "Sok Lab" (ໂຊກລາບ) signifiant "Chance" en laotien.Ingrédients : 500 g de steak de bœuf haché 150-200 g de foie de...